Ligne de fabrication de boulettes de viande farcies

Viande crue à décongeler→coupe-viande→coupe-bol→moulage→cuisson→refroidissement→congélation→emballage sous vide→qualité et emballage→inspections réfrigérées

1. Hachoir à viande congelée :

Il peut être coupé sans que la viande décongelée soit directement hachée, transformée en différentes tailles de viande, sans endommager les fibres musculaires, la montée en température de la viande est faible, les produits frais, prolongent la durée de conservation. Pour la préparation, la découpe ou le mélange. Il peut traiter la viande congelée à 0 °C, sans endommager la structure des fibres musculaires. Pas besoin de décongeler, réduit la perte de nutriments et de protéines de la viande, peut également broyer la viande pour atténuer la perte.

2. Machine de découpe de bols à viande :

Le coupe-bol de 125 L adopte un coupeur à grande vitesse rotatif, pour transformer la viande et les auxiliaires en petite pâte de viande, il peut également hacher des flocons de glace mélangés, des auxiliaires, de l'eau, de la pâte de viande ou des blocs de viande, la vitesse de coupe de la machine, la vitesse du pot, l'écart entre le couteau à hacher et le pot est le meilleur, une technologie sophistiquée, assure la coupe de la matière à base de viande en coupant une bonne finesse, un faible degré de réchauffement, réduit le temps de mélange, améliore l'effet des produits à base de viande émulsionnés, flexible, lisse et taux de production.

3. Machine à former des boulettes de viande :

Français La ligne de fabrication de boulettes de viande adopte l'acier inoxydable SUS304, avec une apparence élégante, durable, un fonctionnement et un entretien pratiques, des fonctions d'économie d'énergie à haute efficacité, peut produire toutes sortes de boulettes de viande et rafraîchissantes, résilientes et flexibles. La machine à boulettes de viande est principalement utilisée pour les boulettes de viande de poulet, les boulettes de poisson, les boulettes de crevettes, les boulettes de viande de porc, les boulettes de viande de bœuf, les brochettes d'agneau, les boulettes de viande d'âne, les pilules pour légumes, les fruits de mer, etc. La ligne de production de boulettes de viande des principaux équipements est le hachoir à viande, la raboteuse à viande, la remplisseuse, la machine à hacher et à mélanger, la machine à boulettes de viande, l'évier de moulage, l'équipement de production de frites, etc. Contrôle mécanique de la vitesse de la machine à boulettes de viande et contrôle de la fréquence de la vitesse du moteur. Taille du moule remplaçable des boules.

4. Ligne de fabrication de boulettes de viande :

Les lignes de boulettes de viande se composent de trois parties : la partie de cuisson de moulage, le système de refroidissement et le système de transport.

L'eau dans la fente de moulage et la fente de cuisson est chauffée par le tuyau de vapeur dans deux fentes. La température de l'eau passe par une vanne haute pression en ajustant la commande de l'onduleur. Pour laisser la température de la fente de moulage être d'environ 75 degrés, la température de la fente de cuisson être d'environ 90 degrés. L'eau dans la fente de moulage circule par la pompe de circulation d'eau chaude, ce qui fait que les boulettes de viande dans l'eau commencent à couler jusqu'à l'extrémité de la rainure de moulage, ce processus s'écoule à travers le régulateur pour contrôler le débit de l'eau, contrôler la vitesse des boulettes de viande, à savoir selon le processus pour faire en sorte que les boulettes de viande atteignent un état de moulage idéal.

Après avoir moulé les boulettes de viande, il faut les cuire dans la fente de cuisson. Ensuite, à travers la plaque rotative, laissez-les jusqu'à la fin de la fente de cuisson. Différentes boulettes de viande nécessitent un temps différent, le temps peut être réglable en faisant tourner la vitesse de la plaque.

La boulette de viande est transmise par chaîne à la fente de refroidissement et nécessite un refroidissement rapide. L'eau dans la fente de refroidissement est ouverte, ce qui signifie que lorsque l'eau froide entre, l'eau chaude sort. Ainsi, la température de l'eau dans la fente de refroidissement peut être d'environ 20-25 degrés. Après le refroidissement des boulettes de viande, vous pouvez passer à l'étape suivante pour le glaçage.

Sspécification :

5. Machine à glace :

Machine à glace suspendue pour boulettes de viande de haute qualité, la machine adopte entièrement en acier inoxydable, après le broyeur de boulettes de viande congelées, en une seule boulette de viande en boulette de viande après avoir suspendu les machines à glace, peut rapidement dans le tir congelé sur la surface après une couche de glace fine et augmenter le poids des boulettes de viande, également rendre les boulettes de viande plus belles, plus légères et augmenter le taux de production.

6. Machine d'emballage sous vide :

La machine est principalement utilisée pour les aliments, les produits aquatiques, les légumes, la transformation de la viande, la transformation des produits agricoles et secondaires, les aliments, les médicaments, les produits chimiques, les besoins en articles volumineux tels que les emballages, elle peut également être personnalisée en fonction des besoins de l'utilisateur pour fournir la taille. L'ensemble de la machine est entièrement en acier inoxydable, sans oxydation, sans rouille. Contrôle entièrement automatique, simple et facile à utiliser.

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